Concepto de negocio
Somos un Centro que busca incrementar la competitividad de productos alimenticios y cosméticos a través de la innovación, desarrollo de producto, cumplimiento de la normativa vigente y servicios de laboratorio para el análisis bromatológico y microbiológico.
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Generar soluciones integrales e innovadoras a los problemas de empresas y particulares mediante servicios especializados para el diseño, optimización y evaluación de productos alimenticios y cosméticos con el fin de mejorar sus condiciones de conservación, almacenamiento, distribución y comercialización que les apoye para elevar la competitividad y comercialización de sus productos.
Aplicar los conocimientos y capacidades para generar estrategias innovadoras que ayuden a crear productos alimenticios y cosméticos altamente competitivos.
- Trabajo en equipo
- Honestidad
- Responsabilidad
- Pasión
- Innovación
- Trato personalizado
- Soluciones costumizadas
- Sinergia
- Especialistas en MiPyMES
Nuestro expertos
Conformado por un equipo comprometido y multidisciplinario decididos a apoyarte, integrado por profesionales con Doctorado en Ciencias en Alimentos, Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, Maestría en Ciencias, Ingeniería Bioquímica, Maestría en Sistemas, Ingeniería Industrial , Licenciados en Diseño Gráfico, Gastronomía y profesionales en el área de Nutrición.
Ph. D. Itzel Nashielli García Luna
CEO
Es Ingeniero en Alimentos, cuenta con una Maestría y un Doctorado en Ciencias con Especialidad en Alimentos por el IPN. Actualmente pertenece al Padrón de Evaluadores y Expertos Técnicos de la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y es Directora General de Glin & Asesores Consulting.
Ph. D. Itzel Nashielli García Luna
Es ingeniero en Alimentos por la Universidad Tecnológica Mixteca, cuenta con una Maestría y un Doctorado en Ciencias con Especialidad en Alimentos por la Escuela Nacional de Ciencias Biológica del Instituto Politécnico Nacional (IPN). Entre los cursos de actualización destacan el destacan el Diplomado en “Nutrición y Diabetes” por la FES -Iztacala de la UNAM y el Diplomado en “Riesgos Sanitarios” por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y COFEPRIS.
Es profesora de la Universidad Tecmilenio del Sistema Tecnológico de Monterrey desde 2013. En el 2020, desarrolló el programa de capacitación a nivel nacional sobre “Los lineamientos del Cambio del Etiquetado de productos procesados y preenvasados bajo la NOM- 051 para los asociados de GS 1 México”. Ha participado en proyectos de titulación de alumnos de licenciatura y posgrado así como, en proyectos de Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos en varias empresas del área de alimentos.
Actualmente pertenece al Padrón de Evaluadores y Expertos Técnicos de la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y es Directora General de Glin & Asesores Consulting , centro especializado en temas de innovación , desarrollo de producto , cumplimiento de la normativa vigente y servicios de laboratorio para el análisis fisicoquímico. bromatológico , microbiológico y vida de anaquel de alimentos y cosméticos.
M. en C. Claudia Velázquez Contreras
Dir. de Laboratorio
Es Ingeniero Bioquímico y realizó una Maestría en Ciencias de los Alimentos IPN, así como un Doctorado en Biotecnología .
Entre sus cursos de actualización destacan “Administración de un Laboratorio NMX- EC- 17025 – IMNC- 2018” y “ Estudios de Estabilidad en Productos Cosméticos”.
M en C. Claudia Velázquez Contreras
Es Ingeniero Bioquímico y realizó una Maestría en Ciencias de los Alimentos por la Escuela Nacional de Ciencias Biológica del Instituto Politécnico Nacional ( IPN). Actualmente se encuentra en proceso de titulación del Doctorado en Biotecnología . Entre sus cursos de actualización destacan Administración de un Laboratorio NMX- EC- 17025 – IMNC- 2018 por la Entidad Mexicana de Acreditación ( EMA) y el curso “ Estudios de Estabilidad en Productos Cosméticos” por la Sociedad de Químicos Cosmetólogos de México, A. C.
Es profesora de la Escuela Nacional de Ciencias biológicas y de la Universidad Tecnológica de México (UNITEC) desde 2010 . Ha participado en proyectos de titulación de alumnos de licenciatura y posgrado. Cuenta con experiencia en: aditivos e hidrocoloides alimentarios, microencapsulación y secado por aspersión.
Actualmente es Jefa del Laboratorio de Glin & Asesores Consulting , centro especializado en temas de innovación, desarrollo de producto, cumplimiento de la normativa vigente y servicios de laboratorio para el análisis fisicoquímico, bromatológico, microbiológico y vida de anaquel de alimentos y cosméticos
L.N. Naomi Itzel Torres Lazcano
Depto de Nutrición
Es Licenciada en Nutrición, cuenta con Certificaciones en Nutrición y manejo farmacológico de la Diabetes Mellitus, Nutrición clínica. Realizó un Diplomado en Nutrición y Alimentación Materno Infantil y cursos en Requisitos de Etiquetado de Alimentos y Bebidas para EE. UU y Nutrición y microbiota intestinal.
L.N. Naomi Itzel Torres Lazcano
Es Licenciada en Nutrición por la Universidad Tecmilenio, cuenta con Certificaciones en Nutrición y manejo farmacológico de la Diabetes Mellitus, Nutrición clínica y Mapas mentales. Realizó un Diplomado en Nutrición y Alimentación Materno Infantil y cursos en Requisitos de Etiquetado de Alimentos y Bebidas para EE. UU y Nutrición y microbiota intestinal.
Ha participado en proyectos de Capacitación a estudiantes/ emprendedores sobre la NOM – 051 SCFI/ SSA 1 – 2010 especificaciones generales, información comercial y sanitaria. Así como en el Desarrollo de etiquetado nutrimental y frontal, información sanitaria y comercial de acuerdo a los lineamientos de la modificación a la Norma oficial mexicana NOM- 051 .
Actualmente es responsable del área de Nutrición de Glin & Asesores Consulting , centro especializado en temas de innovación, desarrollo de producto, cumplimiento de la normativa vigente y servicios de laboratorio para el análisis fisicoquímico, bromatológico, microbiológico y vida de anaquel de alimentos y cosméticos.
Ing. Nerio Priego Mendoza
Dir. Suc Oaxaca
Es Ingeniero en Alimentos, cuenta con un MBA del ITESM. Se ha desempeñado como Consultor de empresas especializadas en alimentos en las áreas de gestión de Sistemas de Control de Calidad de Plantas de Alimentos, Capacitación de personal en BPM, Certificación TIF, Proyectos especiales.
Ing. Nerio Priego Mendoza
Es Ingeniero en Alimentos por la Universidad Tecnológica de la Mixteca , cuenta con un Master in Business Administration (MBA) del Instituto Tecnológico y Estudios Superiores de Monterrey (ITESM).
Se ha desempeñado como Consultor de empresas especializadas en alimentos en las áreas de gestión de Sistemas de Control de Calidad de Plantas de Alimentos, Asesoría Profesional en el Diseño y Construcción de Plantas, Capacitación de personal en BPM, Certificación TIF, Proyectos especiales.
Actualmente es Chef ejecutivo del restaurante Terraza Turquesa ubicado en la ciudad de Oaxaca, realizando la coordinación del equipo de cocina en la producción y elaboración de platillos. Buenas prácticas de Manufactura. Supervisión de la calidad de los platillos. Realización de compras y mantenimiento de los inventarios. Supervisión del área de piso y calidad hacia los comensales. Labores administrativas relacionadas con el giro del restaurante. Manejo del recurso humano. Es gerente de GLIN Y ASESORES CONSULTING sucursal Oaxaca, coordinando las asesorías a clientes en relación a etiquetado nutrimental de productos, cumplimientos normativos, formulación de productos, estudios de laboratorio, vida de anaquel.